A、幼年期生长激素分泌不足会得侏儒症，A错误；B、成年时生长激素分泌过多会得患肢端肥大症，B错误；C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，又叫大脖子病，C正确；D、幼年期生长激素分泌过多会得巨人症，D错误．故选：C．
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