一般植物叶片的上、下表皮都有气孔,但往往上表皮的气孔比下表皮的气孔少,原因是

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因为要方便气体交换，主要是获得更多的二氧化碳。也在散失水分的同时，还要保持一定水分，相对上表皮,下表皮背离阳光。总之多气孔的结构能对水分的控制更有效。
叶片作为维管植物营养的器官。其功能是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用，这对其从外界交换物质的能力要求很高。
首先叶片需有较多气孔适应与外界进行气体交换及水分蒸散。下表皮起保护作用的同时，也通过更多的气孔从外界取得二氧化碳而向外界放出氧气和水蒸气，这一过程必须迅速，以提高光合作用的效率。
在下表皮之上为叶肉，它们是进行光合作用的主要场所，叶片有上、下面之分，下表皮为背光的一面，颜色稍淡，正是叶两面受光不均，因而内部的叶肉组织比较上下表皮的叶肉组织差异巨大，下表皮排列不紧密，靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏松，细胞间隙大而多，亦会造成气孔偏多。
最后下表皮的多气孔类似于海绵一类组织,这样的形态是为了满足叶自身的需求。

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