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植物油的主要成分是脂肪,胆汁不含消化酶,但能把脂肪微粒化,利于脂肪的进一步消化,胰液和肠液中的脂肪酶,能消化脂肪。所以,脂肪的消化需要的消化液是胰液、肠液和胆汁。唾液中只含消化淀粉的酶,胃液中只含消化蛋白质的酶。
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