下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中,正确的是
A.参与发酵的微生物都含有线粒体
B.都需要持续通入无菌空气
C.发酵过程中培养液pH都会下降
D.果酒制成后可将装置转移至温度较低的环境中制果醋
B.都需要持续通入无菌空气
C.发酵过程中培养液pH都会下降
D.果酒制成后可将装置转移至温度较低的环境中制果醋
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生物
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A、酵母菌是兼性厌氧微生物，可以进行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能进行有氧呼吸，A正确；
B、果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生酒精，因此需要厌氧环境，B错误；
C、果酒制作过程中产生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作过程中产生醋酸，PH下降，C正确；
D、果酒制成后，需要改变发酵条件，在有氧气的条件下才能制作果醋，D错误．
故选：AC．
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