烧饼油条是我国的传统食物,其中油条俗称“油炸桧”,意思是油炸秦桧。这样的名称,反映了中国人民对一个历史人物的同情和肯定,这个历史人物是

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本题主要考查岳飞的相关知识。南宋初年，岳飞率军英勇抗金，他的战绩和品格赢得了人民的尊重，后来被秦桧以“谋反”的罪名杀害。“油炸桧”反映了人民对秦桧的痛恨，对岳飞的同情和肯定。

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