A分别加入碘水,观察颜色反应,淀粉变蓝色,纤维素不变色;C分别加热水溶解,观察溶解性,淀粉能溶于热水中,纤维素不溶;D放在嘴里咀嚼,淀粉有甜味产生,纤维素无甜味产生。由于化学性质不同,A、C、D可以鉴别淀粉和纤维素。而分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热都能发生银镜反应,所以不能用此方法鉴别淀粉和纤维素,答案为B。
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