A、生石灰的化学式CaO，氢氧化钙的化学式为Ca（OH）2，故A错误；B、酒精的学名叫乙醇而不是乙酸，故B错误；C、碳酸氢钠的化学式为NaHCO3，俗称小苏打，故C正确；D、氢氧化钠俗称火碱，纯碱是碳酸钠，故D错误故选C
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