下列属单质的物质是

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A、钢的主要成分是铁，还含有少量的杂质，属于混合物，故A不符合题意；
B、食盐是由钠和氯两种元素组成的纯净物，属于化合物，故B不符合题意；
C、石墨是只含有一种元素的纯净物，属于单质．故C符合题意；
D、海水含有水、氯化钠、氯化钙等多种物质，属于混合物．故D不符合题意．
故选：C．

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