下列关于组成细胞中化合物的叙述，正确的是( )

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1、二糖包括乳糖、蔗糖和麦芽糖，其中乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成，麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。2、核酸的功能：
（1）细胞内携带遗传物质的物质。
（2）在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。3、脂质的种类及其功能：功能分类化学本质分类功能储藏脂类油脂储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份调节脂类固醇胆固醇细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡A、蔗糖可以水解为1个葡萄糖和1个果糖，A错误；B、核酸是细胞中控制其生命活动的大分子，B正确；C、胆固醇是人体所必需的，但血液中胆固醇含量过高对人体健康不利，C错误；D、油脂不含P，D错误。故选B。

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