人体有八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌形态、生殖系统，这八大系统各有不同的生理功能，它们协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。A、人通过消化系统主要是把不能吸收的大分子的物质消化成小分子的物质，进而吸收进入循环系统，再运输到身体的其他部位，在氧的参与下被分解释放能量，A不符合题意。B、神经系统控制和调节动物运动，与人体能源物质供给无直接关系，B符合题意。C、有机物要在氧的参与下被分解释放能量，氧气是由呼吸系统吸入体内的，C不符合题意。D、氧气和营养物质的运输都由循环系统来完成，D不符合题意。故选：B。
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