人的三餐中含有多种营养物质，其中不需要消化就能直接被人体吸收的营养物质是( )

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此题考查了营养物质的消化和吸收。蛋白质在胃内开始消化，被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后，被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸； 淀粉的一部分在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖→到达小肠后，淀粉、麦芽糖被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖；脂肪在小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸；食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。综上所述，选项C符合题意。

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