在人和植物体内都会发生的物质转化过程是( )

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葡萄糖的彻底氧化分解是通过有氧呼吸完成的，在人和植物体内都能发生，①正确；葡萄糖转化为乙醇是产物为酒精和二氧化碳的无氧呼吸，不发生在人体内，动物的无氧呼吸产生的是乳酸，②错误；葡萄糖脱水缩合形成多糖，在植物体内形成的是淀粉和纤维素，在人体内形成的是糖原，因此葡萄糖脱水缩合形成多糖的过程在人和植物体内部会发生，③正确；葡萄糖分解为丙酮酸的糖酵解过程，是有氧呼吸和2种无氧呼吸方式的共同过程，在人和植物体内部会发生，④正确。因此，C项正确，A、B、D项错误。

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