1、健那绿染液是专一性的线粒体的活细胞染料。2、脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。3、在沸水浴条件下,DNA遇二苯胺会被染成蓝色。A、红色的西瓜汁会对还原糖的鉴定产生颜色干扰,A错误;B、健那绿染液是专一性的线粒体的活细胞染料,观察叶绿体不需要染色,B错误;C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),C正确;D、利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物,若产生蓝色变化即表明有DNA存在,D错误。故选:C。
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