下列关于细胞结构或功能说法，错误的是( )

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植物细胞壁具有支持和保护作用，可维持细胞一定的形状，动物细胞的细胞质浓度，当大于外界溶液浓度时，动物细胞会吸水膨胀，反之则失水皱缩，当与外界溶液浓度相同时，水分子进出细胞处于动态平衡，细胞保持正常形态，所以动物细胞形态与细胞外液的浓度有关，A项正确；乳酸和酒精都是无氧呼吸的产物，无氧呼吸的场所是细胞质基质，所以乳酸菌只在细胞质基质中产生乳酸，酵母菌也只在细胞质基质中产生酒精，B项错误；可遗传的变异包括基因突变、基因重组和染色体变异，肺炎双球菌无染色体，但可产生基因突变，C项正确；胰岛素属于分泌蛋白，分泌蛋白的合成和分泌过程，依次通过的细胞结构是：核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜，D项正确。

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