2016年春节前后，抚州牛肉价格是每公斤86元，黄瓜价格虽比平时有所上涨，但每公斤只有8元。牛肉之所以比黄瓜贵，主要是因为

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春节期间，牛肉与黄瓜的需求量都会增加，因此价格都会有所上涨，但是牛肉价格大大高于黄瓜价格，因为价值决定价格，生产牛肉的社会必要劳动时间以及生产成本高于生产黄瓜的社会必要劳动时间和生产成本，所以牛肉的价值量大于黄瓜的价值量，故②③符合题意；牛肉的营养价值是使用价值，而使用价值不会影响价格，①排除；春节时期两者的需求量都比较大，④不正确。较高故本题答案选C。

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