陶瓷史上所称的“南青北白”是指那两大瓷系?

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陶瓷学者谈论到中国唐代（公元618～907年）的瓷器烧造工艺，常常以"南青北白"来加以概括。

从陶器向瓷器的质变，标志之一就是在瓷胎上施釉。自商代（公元前17～公元前11世纪）出现原始瓷以来，淡绿色的青釉一直占据瓷釉的主流。这种玻璃质的透明釉经过2000余年的不断发展，质地越来越纯净，色彩也越来越青翠。到了唐代，中国东部的浙江省越窑烧制的青瓷器，已经称得上炉火纯青了。

大约在公元6世纪的北朝时期，开始出现了白釉的瓷器。起初的白瓷釉并不纯净，釉色中泛有青灰。直到唐代，中国北部河北省的邢窑才烧造出如银似雪的白瓷，真正出现了一个可以与长期独霸"瓷坛"的青瓷相抗衡的瓷器新品种。这个时期，以越窑为代表的南方窑场主要烧造青瓷产品，而以邢窑为中心的北方窑场则擅长烧制白瓷。"南青北白"两大色彩，正是当时中国瓷器生产局面的形象概括。

白瓷的出现，为中国陶瓷工艺的发展注入了新的动力，是中国陶瓷发展史上的里程碑。如果没有邢窑打下白瓷的技术基础，那么后代盛行的青花瓷、釉里红瓷、五彩瓷和粉彩瓷等彩瓷器，也就无从谈起了。

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