淀粉的消化从口腔开始,在口腔中淀粉被分解成麦芽糖,进入小肠后被最终分解成葡萄糖;蛋白质的消化开始于胃,在胃中被初步消化,进入小肠后被最终分解成氨基酸;脂肪的消化在小肠中进行,先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒,再被最终分解成甘油和脂肪酸.所以蛋白质最终分解为氨基酸.故选B.
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