A、磨刀将刀刃磨薄,切菜时菜得受力面积比较小,压强比较大,所以A是正确的;
B、高压锅是通过增大锅内气体压强的办法来提高水的沸点,从而缩短加热时间的,所以B是正确的;
C、电冰箱冒出的“白烟”是悬浮在空气中的小液滴,是空气中的水蒸气遇冷液化形成的,所以C是错误的;
D、炒菜时,温度比较高,盐分子运动比较快,可以很快的运动到菜中,使菜变咸,所以D是正确的.
故选C.
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