化学学习要重视化学基本观念的形成。下列对化学基本观念的认识不正确的是

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A. 微粒观：分子、原子、离子是构成物质的基本粒子，如水是由水分子构成，氯化钠是由钠离子和氯离子构成，铁是由铁原子构成的，正确；B. 能量观：物质具有的化学能可以通过不同的化学反应以热能、光能、电能的形式释放出来，如煤燃烧释放热能，燃料电池释放电能，镁燃烧释放光能，正确；C. 实验观：不可以用盐酸鉴别苏打和小苏打，因为二者都与盐酸反应生成二氧化碳、水、氯化钠，错误；D. 守恒观：化学反应前后，元素种类和原子数目均不变，物质的总质量也不发生变化，因为化学反应过程只是原子重新组合的过程，正确。故选C。

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