A.同种物质可能以晶体和非晶体两种不同的形态出现,如水晶和玻璃,故A正确;B.饱和汽压随温度的升高而增大,使未饱和汽变成饱和汽,可采用降低温度的方法,故B项错误;C.液晶既不是液体也不是晶体,但它具有晶体的某些物理性质,C项正确;D.一些昆虫之所以能停在水面上,是因为它们受到水表面张力作用,故D项错误;E.相对湿度是空气中水蒸气的实际压强与该温度下水的饱和汽压之比,所以它反映了水蒸气含量接近饱和的程度,选项E正确。故选ACE。
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