A、液晶像液体一样具有流动性,而其光学性质与某些单晶体相似,具有各向异性,故A错误; B、固体可以分为晶体和非晶体两类,晶体又分为单晶和多晶,非晶体和多晶体都没有确定的几何形状,故B正确;C、毛细现象的产生与表面张力及浸润现象都有关系;都是分子力的作用结果,故C正确;D、空气中水蒸气的实际压强越大,绝对湿度就越大,相对湿度不一定大,故D错误;E、大量分子做无规则运动的速率有大有小,分子速率分布有规律,即统计规律.分子数百分率呈现“中间多,两头少”的统计规律,故E正确.故选:BCE.
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