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下列哪种微生物可用来酿制甜酒( )


A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.青霉菌

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 106 次


微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.故选:B

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