将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这说明( )
A.油放出的热量比水多
B.油的比热比水大
C.油的沸点比水高
D.油的传热性能比水好
B.油的比热比水大
C.油的沸点比水高
D.油的传热性能比水好
所属分类：
物理
(免费栏目)
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解:将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊.
故选C.
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