解:蒸发可以在任何温度下进行,它是只在液体表面发生的汽化现象,蒸发过程是吸热过程;沸腾也是一种汽化现象.而且沸腾是在液体的内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.沸腾不像蒸发那样可以在任何温度下进行,它必须在一定温度下才会发生。综上分析,只有选项C正确。
故选:C.
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