A、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．B、白醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．C、花椒粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液．故选项正确．D、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．故选C．
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