A、石墨属于单质，空气属于混合物，故选项正确；B、水属于氧化物，氯化钾属于化合物，故选项错误；C、干冰是二氧化碳的固体属于氧化物，食盐属于化合物，故选项错误；D、氧气属于单质，氯化钙属于化合物，故选项错误；
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