A. 由两种元素组成的化合物,其中一种元素是氧元素,这样的化合物是氧化物,单宁酸不是氧化物,此选项错误;B. 单宁酸由分子构成,不是由原子构成的,一个单宁酸分子是由76个碳原子,52个氢原子和46个氧原子构成的,此选项错误;C. 单宁酸中碳元素、氢元素和氧元素质量比为(12×76):(1×52):(16×46)=228:13:184,此选项正确;D. 单宁酸中碳元素、氢元素和氧元素质量比为228:13:184,氢元素的质量分数最小,此选项错误。故选C。
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