“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴。对此应用物理学知识进行分析，下列说法中正确的是

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解答本题需要掌握：液体沸腾有两个必要条件：
（1）达到沸点，
（2）继续吸热；当两个条件同时具备时即可沸腾．“扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。道理是：把开水舀起来,再倒回去,可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度(液体相对应空气是流动的)从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果。但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾。所以扬汤止沸是暂时性的止沸。“釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴。所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉。道理是：水沸腾是要吸热的。如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止。故选D.

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