中国很早就已经使用餐具，用筷子的历史至少有3000年。中、日、韩虽然都使用筷子，但三国筷子的材质和形状却有差异。中国筷子多为平头竹筷子，韩国为空心不锈钢筷子，日本则为尖头竹筷子。这体现了

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中国很早就已经使用餐具，用筷子的历史至少有3000年体现了传统习俗具有继承性和相对稳定性，故①符合题意；中国筷子多为平头竹筷子，韩国为空心不锈钢筷子，日本则为尖头竹筷子体现了不同国家和民族具有不同的文化个性和特征，故②符合题意；③错误，人口迁徙是文化传播和交流的重要途径，但不是媒介；④错误，史书典籍是文化一脉相承的见证，文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志。故本题答案为A。

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