下列关于人体内三大营养物质代谢的叙述中,正确的是

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在高等动物体内，糖类、脂质和蛋白质这三大类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系又相互制约，是一个协调统一的过程。

　　1、三大营养物质代谢的相同点

　　（1）来源相同

　　三大营养物质的来源都有三条途径：食物中消化吸收、其他物质转化、自身物质的分解。

　　（2）都可以作为能源物质

　　三大营养物质在体内都可以进行氧化分解，作为能源物质使用。但它们供能有着先后顺序，它们按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能。

　　（3）在动物体内可以转化

　　糖类可以直接转化成蛋白质和脂肪，蛋白质也可以直接转化成糖类和脂肪，但脂肪不能直接转化成蛋白质。

　　（4）代谢终产物

　　和是三大营养物质相同的代谢终产物。


　　2、三大营养物质代谢的不同点

　　（1）能否在体内储存

　　糖类和脂肪都可以在体内储存，但蛋白质不能在体内储存。

　　（2）代谢终产物不完全相同

　　糖类和脂肪的代谢终产物都是和，但是蛋白质的代谢终产物除了它们外还有尿素。

　　（3）在体内的主要用途不同

　　糖类主要是氧化分解提供生命活动所需的能量，脂肪主要是在体内再次合成为脂肪储存起来，蛋白质被消化分解成氨基酸之后，主要用来合成生物体内各种组织蛋白以及酶和某些激素等。


　　3、三大营养物质代谢的关系

　　（1）糖类代谢和蛋白质代谢的关系

　　糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的。几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用，形成的不含氮部分进而转变成糖类；糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸。注意：必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成。

　　（2）糖类代谢与脂质代谢的关系

　　糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

　　（3）蛋白质代谢和脂质代谢的关系

　　一般情况下，动物体内的脂肪不能转化为氨基酸，但在一些植物和微生物体内可以转化；一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪。

　　（4）糖类、蛋白质和脂质的代谢之间相互制约

　　糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可以大量转化成糖类。只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能，当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加。例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来分解供能，因此患者表现出消瘦。


　　4、正确区分脱氨基作用和氨基转换作用

　　脱氨基作用是将氨基酸的氨基脱去形成含氮和不含氮两部分，它是破坏氨基酸的过程，因此使得氨基酸的数目减少了。氨基转换作用是指将一种氨基酸转变成另外一种氨基酸，因此氨基酸的数目并没有减少。但是在生物体内并不是所有的氨基酸都能通过氨基转换作用生成，例如人体就有8种氨基酸在体内不能形成，称之为必需氨基酸。

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