解:
A、电风扇工作时,消耗电能产生机械能,故是将电能转化为机械能的过程,故该选项正确;
B、风力发电,即通过风轮机的转动产生电能,即将机械能转化为电能,故该选项错误;
C、壶中的水沸腾时,水蒸气对壶盖做功,水蒸气的内能转化为壶盖的机械能,符合题意;
D、用砂轮磨刀时,刀克服摩擦力做功,机械能转化为内能,刀的内能增加,温度升高,符合题意。
故选:ACD.
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