由分析可知：菜豆种子的胚包括子叶、胚芽、胚轴、胚根四部分．其中胚芽最终发育成茎和叶；胚根最终发育成幼苗的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；它们最终发育成幼苗，所以胚最终发育成新植物的幼体，由此可见C的说法正确．故选：C
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