水稻属于单子叶植物,我们食用大米是为了获取营养物质,而水稻种子的营养成分就是储存在胚乳中,大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,这一过程中除去了种皮和胚(或部分胚)剩下胚乳.
故选C.
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