试题分析:脂肪是油脂,淀粉是多糖,蛋白质均可以发生水解反应。葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,答案选D。点评:该题是常识性知识的考查,难度不大。该题的关键是明确常见能发生水解反应的有机物,属于识记性知识的检验,记住即可。
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