下列有关蛋白质的叙述中，正确的是( )
A. 蛋白质热变性时肽键数不改变
B. 蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖,并产生ATP
C. RNA聚合酶催化的底物是RNA
D. 癌细胞快速增殖过程中能合成大量粘连蛋白
B. 蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖,并产生ATP
C. RNA聚合酶催化的底物是RNA
D. 癌细胞快速增殖过程中能合成大量粘连蛋白
所属分类：
生物
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试题分析：1、蛋白质热变性只改变其空间结构．2、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但并不能产生ATP．3、RNA聚合酶催化的底物是游离的核糖核苷酸．4、癌细胞的主要特征是能够无限增殖，形态结构发生了变化，细胞表面发生了变化．解：A、蛋白质变性改变空间结构，不涉及肽键的变化，肽键需要肽酶水解，A正确；B、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但不产生ATP，B错误；C、RNA聚合酶催化的底物是RNA的基本单位﹣﹣﹣核糖核苷酸，C错误；D、癌细胞能无限繁殖，另外细胞膜上糖蛋白减少，使得癌细胞容易扩散和转移，D错误．故选：A．
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