生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。A、斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液,只是CuSO4溶液浓度不同,A正确;B、斐林试剂的配制是将CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均匀,B正确;C、用斐林试剂检验还原糖时,需要水浴加热才能看到颜色变化,C错误;D、三种物质的检测中,只有脂肪的鉴定需要使用显微镜,D正确。故选C。
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