厨房中的物理，下列叙述中错误的是 ( )

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试题分析：．筷子夹食物， 筷子的动力臂小于阻力臂，所以是费力杠杆，A错；煤气的热值较高，相同质量时，比其它燃料放出的热量多，关且产物不会污染环境，B正确；炒菜时，由于香味的分子在不停地运动，闻到香味就是由于分子扩散到了鼻孔中，所以C正确；比热容越大，在降低相同温度时，所吸收的热量较多，水的比热容较大，所以利用水比热容较大的特点来冷却食物，D正确；故应选A。

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