我的答案和分析如下： 10.D。引起细菌性食物中毒的细菌只要是沙门氏菌属、志贺氏菌属、产肠毒素金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒梭菌（多见于腊肠、臭豆腐等食品）、蜡样芽孢杆菌（多见于剩饭等）等。链球菌属引起的食物中毒也有，但很少，所以这道题选D。 11.B。链球菌感染主要引起丹毒、猩红热、产褥热、风湿热等。疖的主要病原体为葡萄球菌属的金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌。肠热症是伤寒和副伤寒的统称，病原体为伤寒杆菌和副伤寒杆菌。食物中毒的病原体很多，我上面已经分析过了，我想就不用再多说了。 12.A。金黄色葡萄球菌可以生产多种产毒素，且大多耐热，可以引起食物中毒，在某些国家和地区，产肠毒素金黄色葡萄球菌引起的食物中毒发生率仅次于大肠杆菌引起的食物中毒。表皮葡萄球菌、甲型和乙型溶血性链球菌不能生产肠毒素。 13.C。肥达实验用于辅助诊断伤寒和副伤寒，而肠热症是伤寒和副伤寒的统称。 14.C。引起细菌性痢疾的病原体为痢疾杆菌，这些细菌通称志贺氏菌属。 15.A。用于卫生细菌学检查的指标性细菌为大肠菌群的细菌，多为需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌，包括了大肠杆菌、枸橼酸杆菌、阴沟肠杆菌等。 16.C。肉毒梭菌能产生一种毒性极强的外毒素，能引起特殊的神经中毒症状，是目前毒性最强的毒素之一。因此，以前军队将这种外毒素作为生物武器使用。 17.A。朝天钉刺伤后，伤口是很深、很窄、很脏的，这种条件下最适合一些厌氧菌的生长，就比如破伤风杆菌和肉毒梭菌，而肉毒梭菌主要存在于腌制食品、臭豆腐、罐头等中，所以选A。 18.A。角弓反张是指项背高度强直，身体仰曲如弓状的病症，多见于痉病及破伤风等病症。
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