糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中,都可出现的是①可在体内储存 ②在体内可相互转化 ③分解后能释放能量 ④能生成水、CO₂和尿素

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糖类口腔内是二糖，到小肠里完全水解为单糖
脂肪在小肠内水解为甘油（丙三醇）和脂肪酸
蛋白质在胃内初步水解为多肽，到小肠时为氨基酸

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