根据酵母菌整个身体就是一个细胞,营腐生生活,以及酵母菌的细胞结构进行分析。A.酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸。在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量,所以酵母菌能酿酒,A正确。B.酵母菌整个身体就是一个细胞,有成形的细胞核,属于真菌,B错误。C.酵母菌通过出芽生殖和孢子生殖方式进行生殖,C正确。D.做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,D正确。
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