参加剧烈运动的人,体内产生的乳酸会和缓冲物质反应,pH值不会明显变化,A错误;大量出汗会丢失大量水分和无机盐,故应该及时补偿盐水,并注意适当散热,维持水盐与体温平衡,B正确;糖类是主要的能源物质,由于能量大量消耗需要进食较多糖类食品,C错误;人体内环境pH失衡时,酶的活性受影响,酶促反应降低,D错误.
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