冬季是吃萝卜的季节，民间素来有着“十月萝卜赛人参”的说法。但萝卜“萎蔫”和“空心”后都会影响萝卜的外观、口感及营养。造成“萎蔫”、“空心”的根本原因依次是( )

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呼吸作用指的是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程。蒸腾作用指的是水分从植物体内散发到体外的过程（主要通过叶片进行）。由于萝卜在贮存时能进行蒸腾作用和呼吸作用，蒸腾作用会造成萝卜萎蔫，而呼吸作用是把体内储存的有机物加以分解产生二氧化碳和水，所以萝卜由于呼吸作用消耗了体内的大量有机物而使有机物减少，因此会出现空心的现象，吃起来口感不好。故选A。

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