果酒制作利用的是酵母菌，酵母菌无氧呼吸能将葡萄糖分解为酒精和CO2，相关反应式为：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌能够将酒精变成醋酸，相关反应式为： C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O+能量。将葡萄汁制成果酒和果醋的过程中，葡萄糖首先分解成酒精，然后再分解成醋酸。在物质的分解过程中，能量不断释放，因此制成果酒和果醋后能量减少；对于有机物来说，原来只有葡萄糖，通过酵母菌和醋酸菌的分解作用产生了酒精和醋酸等物质，因此有机物种类也发生了变化；所以A正确，B、C、D错误，故选A。
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