对于物质固体、液体、气体的认识，下列说法正确的是________。

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液晶既有液体的流动性，又有光学的各向异性，故A正确；绝对湿度指大气中水蒸汽的实际压强，空气的绝对湿度用空气中所含水蒸汽的压强表示，单位是Pa；而空气的相对湿度是空气中水蒸气的绝对湿度与同温度水的饱和汽压的比值，所以空气的相对湿度没有单位．故B正确．表面张力产生在液体表面层，它的方向平行于液体表面，而非与液面垂直；故C错误．单晶体物理性质是各向异性的，非晶体和多晶体是各向同性的；故D错误；饱和蒸气压是物质的一个重要性质，它的大小取决于物质的本性和温度，而与体积无关．故E正确；故选ABE.

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