A、因为水的比热容较大,相同质量的水和其它物质比较,升高相同的温度,水吸收的热量多,所以用水给发生事故的核反应堆的安全壳降温,故A不符合题意;B、北方楼房中的暖气用水做传热介质,是因为水的比热容较大,相同质量的水和其它物质比较,降低相同的温度,水放出的热量多,所以取暖效果好,故B不符合题意;C、炎热的夏季在路面上洒水降温,是因为水在常温下就可以蒸发,蒸发要从空气中吸收热量,能使空气的温度降低,与比热容无关,故C符合题意;D、因为水的比热容大,相同质量的水和其它物质比较,降低相同的温度,水放出的热量多,所以晚上向秧苗田里放水,水可以放出更多的热量以防冻坏秧苗,故D不符合题意。故选C。
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