花生种子的结构包括种皮和胚,胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成。花生种子的营养物质主要是脂肪,贮存营养物质的结构不是胚根,故A错;贮存营养物质的结构是子叶,故B正确;花生种子没有胚乳,故C错;花生种子贮存营养物质的结构不是胚芽,故D错误。
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