A、电饭锅煮饭是电能转化为内能;故A错误.
B、冬天.教室玻璃窗内侧会蒙上一层小水珠,这是空气中水蒸气液化形成的.故B正确.
C、冰块熔化成水的过程中,虽然温度不变,但是状态改变了,故内能增加.故C错误.
D、在高山上,海拔高,气压低,沸点低,所以水沸腾了却不一定烫手.故D错误.
故选B.
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