A、米饭变馊已经变质有新的物质生成，属于化学变化，故A错；B、牛奶变酸说明有酸性物质生成，属于化学变化，故B错；C、湿衣服晾干是指水运动到空气中，只是一种分离，没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；D、铁锅生锈后生成一种主要成分是氧化铁的物质，属于化学变化，故D错；故选C
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