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生活中很多物质含有糖类、油脂和蛋白质.下列说法中正确的是( )

A.可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO₃)
B.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C.纤维素在人体消化过程中起重要作用,但不能作为人类的营养食物
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

所属分类：化学 (免费栏目) 浏览量： 125 次

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题目解析：

A.碘单质遇淀粉变蓝色,淀粉与碘酸钾不反应,故A错误;
B.植物油含有不饱和键能与溴发生加成反应,使溴的四氯化碳溶液褪色,故B错误;
C.人体内无纤维素酶,纤维素无营养价值,纤维素可以促进大肠蠕动,从而促进消化吸收其他营养物质,所以纤维素在防止便秘方面是有利的,故C正确;
D.蛋白质遇硫酸铜发生变性,变性是不可逆过程,故D错误。
故选:C.

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