糖类是最主要、最直接的供能物质，他可以快速的给人体补充能量，但不是体重下降的主要原因，A错误；脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温，这时人的体重就会下降，B正确；蛋白质是组成组织细胞的重要物质，对于生长发育、组织更新起着重要的作用，青少年时期，应多摄入一些含蛋白质丰富的食物。所以，此题中赵明的爸爸体重下降不是蛋白质被消耗的主要原因，C错误；维生素不能提供能量，不是体重下降的原因，D错误。
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